鸡汤而已。”黄文斌义正词严的说,为了做这么一锅鸡汤,还专门用来十几个六头鲍鱼一整条金华火腿做配料,还炖了整整一天什么的,根本就不值一提。
“鸡汤好,鸡汤好,营养丰富,价格便宜。”严局长放下心来,“我们要保持艰苦朴素的作风嘛。上菜也不要上这么多,我们五个人,四菜一汤刚刚好。以前国宴也是这个规格,我们不能超国宴嘛。”
“那当然。”黄文斌说,“肯定不会浪费。”
丁六根早就说过了,严局长这个人,喜欢奢靡,偏偏又自命清高,喜欢铺张浪费,偏偏又自诩勤俭节约,说是相应中央号召买小排量的车,结果弄了个油电混合的日本车,排量的确很小,只相当于1。0,不过麻利很是充足,相当于别人3。0排量的车,而且价格可贵着呢,足足要六十多万,相对于严局长的级别,可是大大超标了。
下一个菜很快就上来了,“鸡鸭鹅拼盘!”
“你这也叫一道菜啊?”华青岚忍不住说。
“当然是一道菜了,怎么不是一道菜啊,拼盘嘛,当然算一道菜。”严局长说。
这是一个巨大的盘子,左边是酒红色的烤鸡,右边是黄橙橙的白斩鸡。光这样的话,还是一个很平常的菜,到处都有,尤其是婚宴上。上边还有半只烤鸭,半只卤鸭,下面又有半只酸笋焖鹅,半只炒鹅块。鸡鸭鹅的周围还有鹅肝,炒鸡杂,烫鸭肠等等配菜。
“光是这么一道菜我觉得都吃不完了。”华青岚说。
“吃不完就打包呗,肯定不浪费。”黄文斌说。
“不错,小黄你考虑得很周到。”严局长一本正经的说,“书记早就说过了,现在国家还穷,人民还没有什么钱,多少人连饭都吃不饱,所以我们绝对不能浪费食物,吃不完的就打包……这烤鸭不错,是京城来的厨子吗?吃烤鸭怎么不上面饼呢?面饼算配料,可不算单独一道菜。”
“是我们本地的师傅。”黄文斌说,其实那人学的是粤菜,这粤式烤鸭应该点旁边的酸梅酱吃。不过严局长都这么说了,难道黄文斌还能嘲笑他没见识咩。只能吩咐下去,厨房很快就做了面饼上来,顺便还送上面酱小葱和黄瓜。
严局长拿着面饼夹夹了烤鸭吃,觉得不过瘾,又夹着鸡肉和鹅肉吃,还吃得津津有味。“你这儿鸭子不错,不过就是片皮的时候没做好,你看上面都带着骨头。下次你可要注意了,烤鸭是夹面饼吃的,里面有皮有肉,就是不能有骨头。”
人家这明明是粤式的烤鸭……算了,黄文斌心想和这种人辩驳什么呢,连连点头,“试试,下次一定脱骨拿去做鸭架子汤。”
“鸭架子汤有什么好喝的,还是鸡汤好。”严局长正说话呢,下一个菜已经上来了。
这是一个海鲜拼盘,鸡鸭鹅虽然壮观,说到底只有六个菜,这海鲜拼盘可就厉害了,龙虾鲍鱼鱼翅海参元贝螃蟹大虾足足十几样,每样做法都不同。特别是中间一只大龙虾,足足有人小腿那么长,用芝士焖了,下面垫着一团面条,闪着金潢色的光芒,看起来十分有食欲。.
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