的精细,不愧是当大厨的人,文瑶只教了一遍就记住了。
片完了鸭子,文瑶又亲自给几人示范怎么包,怎么吃。
虽然不明所以,但金大夫,邱掌柜,邱蓉蓉和吴院长还是按照文瑶教的,自己拿面皮包了一个。
当烤鸭入口时,几人的眼睛都亮了,赞不绝口。
烤鸭的皮,色泽红润油亮,口感脆爽,而且有些许油滑的爽利,那是软皮上带有一丝丝鸭油。
再用刚刚摊好的薄薄的面皮,蘸上大酱,和着大葱丝,卷成一卷,满满地塞一口,慢慢的咀嚼,体味那味道,当真是一种享受。
比起他们的内敛,孩子那一桌早就已经乱成一团了。
“好好吃啊,巧燕姐姐,再给我包一个。”谢安翊下意识的就使唤巧燕干活,结果话刚说完就被金修宜和大头同时看了一眼,吓得谢安翊嘴里的烤鸭差点就没咽下去。
都不用说话,谢安翊就明白两人的意思了,把已经拿起面皮的巧燕推开,自己接过了面皮:“巧燕姐姐,你去吃饭吧,我自己来。”
大头和金修宜满意的点点头,看谢安翊动作有些笨拙,两人还帮忙了。
邱蓉蓉看见这一幕,眼圈都有些微红,但很快就调整好了情绪。
她看着桌上的烤鸭,虽然很想再包一个,但始终觉得当着这么多长辈的面,举止有些不妥,咽了咽口水忍下了再吃一个的欲望看向文瑶。
“瑶瑶,这道菜叫什么?”
文瑶站好,笑道:“这叫烤鸭,将鸭子杀了洗净,配以蜜汁的酱汁腌制,然后放进烤炉里烤到皮脆柔嫩出炉,上桌之前片成薄片,配以大酱,大葱,瓜丝等等配菜包裹,入口酥香,这大酱可是我奶的秘方,仅此一家别无分号,配咱家的烤鸭,那就是秤杆配秤砣,谁也离不开谁。”
这前面还好,后面这句直接就把众人给逗笑了。
罗氏莫名的被文瑶提了一下还愣了一下,但是转念一想就明白了这丫头的用意。
这是在跟邱蓉蓉推销她的大酱呢。
这丫头真是……无时无刻的在帮家里想法子挣钱。
邱蓉蓉更是配合,惊讶的看向罗氏:“原来这大酱是文奶奶自己做的?我还以为瑶瑶是瑶瑶买来的呢,比我们酒楼的大酱好吃多了。”
陈大厨闻言,轻轻拿筷子沾了一点大酱放进嘴里尝了尝,感觉也没有什么特别的地方啊,跟他们酒楼的大酱也差不多。
但是东家愿意这么说,那就这么说吧。
罗氏被夸的脸红:“你们喜欢吃就好,都是乡下人的手艺,你们吃得惯就好。”
金大夫笑了笑:“老嫂子,你这可就谦虚了,这大酱的滋味配上这烤鸭,属实不错,正如瑶瑶说的,他们相辅相成,谁也离不开谁。”
吴院长毫不在意自己院长的形象,连吃了四五个才放下筷子,道:“这道菜难道也是醉仙楼接下来要上的新菜?那老夫可得给邱老板求个方便了,不然的话只怕这道菜一上,怕是想买都买不着了。”
文瑶偷偷看了一眼吴院长,看来这位也是个吃货啊。
邱蓉蓉用手帕挡着嘴柔和一笑,道:“院长若是想吃,只管跟翊儿说一声,我让后厨专门给您做便是,哪用得着去跟他们抢着排队。”
吴院长被逗的哈哈大笑:“那老夫可就不跟邱老板客气了。”
看的那边的三希望和金修宜,谢安翊简直目瞪口呆,这真是他们那个平时不苟言笑还会拿戒条打手心的院长吗?
网页版章节内容慢,请
阅读最新内容
请退出转码页面,请
阅读最新章节。
请收藏:https://m.kehou9.com
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)