张老脸以肉眼可见的速度,迅速变得胀红。
他张嘴想要反驳,可是迎着徐同道又冷又锐利的眼神,再想到自己的工作确实没拿起来,反驳的底气便突然就没了。
涨红着脸,咬了咬牙,马上低着头快步离去,没多久,就搬来半只羊。
而徐同道呢?
正在亲手叠着韦小昆刚刚找来的三块抹布,每一块都叠得整整齐齐,并排码在工作台上。
码好后,对一直盯着看的韦小昆说:“以后就照这样,给我弄好!这是你的工作!”
“嗳,知道了,老大!”
韦小昆怂得一比,连忙点头。
“徐徐师傅,这这羊怎么处理啊?”
刚刚把半只羊搬到后面案板上的江劲松,张了几次口,才终于喊了一声“徐师傅”。
估计要不是他不知道这半只羊该怎么处理,他都不会喊一声“徐师傅”。
这就是他这个岗位在面对徐同道这个掌勺师傅的一大劣势。
所有的食材,该怎么切切多少切成什么样,等等,他都得听徐同道这个掌勺师傅的吩咐。
否则,只要徐同道说他切的不对,不符合规格,那他切得越多,就错得越多,回头等着他的,就是厨师长的大骂,甚至是开除。
正常情况下,一个切配师傅和掌勺师傅发生冲突,最后倒霉的,一般都是切配师傅。
这是各自岗位的重要程度决定的。
一个好的切配师傅很好再招。
但一个好的掌勺师傅,却不是想招就能招到的。
徐同道抬眼往江劲松那边看了眼,便大步走过去,伸手从案板上的刀盒中,信手将三把菜刀都抽出来,放在案板上。
一把半旧的斩骨刀一把半旧的菜刀,还有一把新买的不锈钢菜刀。
那把半旧的锻打菜刀,应该是江劲松平时常用的。
徐同道拿起这把菜刀,看了两眼开刃的宽度,又伸出手指横着摸了摸刀刃的锋利程度。
本来已经恢复平静的脸色又冷了下来,随手把这把菜刀扔在江劲松面前,这次徐同道没有看江劲松,但说出来的话,就跟打人耳光似的,“这就是你常用的菜刀?你做厨师几年了?连自己吃饭的家伙都磨不好吗?刀都磨不好,你能把菜切好?回头抽时间,把刀刃再给我磨开两厘米!还有,刀口给我磨直了!你这刀口都不是一条直线!”
说完,徐同道又拿起那把应该是今天刚买来做冷菜的不锈钢菜刀,这把不锈钢菜刀,明显不是锻打的,而是机器压制的。
徐同道拿到手里,扫了一眼,就又扔到江劲松面前,“中午把这把刀也磨一下!新刀买回来不磨能用吗?”
江劲松:“这把刀今天早上才买来的,我还没来得及磨”
徐同道闻言,转脸看向他,“我知道!所以这把刀我没多说什么,现在我给你半个小时,你先去把你常用的那把菜刀给我磨锋利了,拿过来!快去!”
此时,江劲松一张脸胀得跟泼了血似的。
被一个比他小至少六七岁的小年青这么接二连三的教训,他的脸上早就挂不住了。
这次,他没怂,忍不住脱口反怼:“我磨刀的水平就这么高,有本事你来磨得更快给我看看!”
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